HYGIENE

Nettoyage et dégraissage de système d’extraction

HOTTE ASPIRANTE DE CUISINE

Le nettoyage et l’entretien des réseaux et des filtres d’extractions des cuisines professionnelles sont des interventions indispensables et strictement réglementées afin de limiter les risques:

  • d’incendie
  • de nuisances olfactives
  • de panne mécanique du système d’extraction (des gaines, du moteur, des ventilateurs, des tourelles, etc…)
  • de contamination biologique par manque d’hygiène

Une méthode de travail de qualité en 3 étapes

1 / Préparation du chantier :
nous nous assurons que toutes les parties non concernées par le nettoyage et dégraissage de hotte et/ou du ventilateur soient totalement protégées. 


2 / Réalisation du nettoyage et du dégraissage de la hotte et/ou du ventilateur :
en respectant un mode opératoire très précis, nos opérateurs formés procèdent au nettoyage et dégraissage de tous les filtres, les ventilateurs et les conduits d’extraction des fumées et vapeurs.


3 / Remise en état du chantier
après contrôle des techniciens, nous remettons en service la hotte en s’assurant que tout fonctionne parfaitement.

Puis, nous garantissons la propreté du lieu en nettoyant le lieu d’intervention.

Nos Activités